JUNONについて
![img](https://cafe-bar-junon.com/system_panel/uploads/images/20230215054646738717.jpg)
添加物・農薬を極力除去して使用
JUNON’S FEATURE
![img](https://cafe-bar-junon.com/system_panel/uploads/images/20230215054738706344.jpg)
自慢のメニューを安心して召し上がって頂くために、
当店では料理に使う食材の安全性に最もこだわっています。
残留農薬や体に悪影響を及ぼす添加物などを極力除去。
皆様に美味しくて健康的なメニューを提供する事ができる様、
食材の安全性に最もこだわっています。
30種類以上のミネラルが入ったお水
JUNON’S FEATURE
![img](https://cafe-bar-junon.com/system_panel/uploads/images/20230215054929976236.jpg)
当店では30種類以上のミネラルが
豊富に含まれた水を調理に使用しています。
ミネラルには美肌効果や健康増進・
腸内環境を整える効果があると言われています。
また、ミネラルを含んだ水を使用することで
味に深みが増して、
料理をより美味しく仕上げる事ができます。
美味しくて体に良いお料理を提供したい。
そんな思いから、当店では
ミネラルを豊富に含む水を使用しています。
ミネラル発酵ドリンク
JUNON’S FEATURE
![img](https://cafe-bar-junon.com/system_panel/uploads/images/20230215054953384826.jpg)
当店では様々なフルーツを使った
ミネラル発酵ドリンクを手作りで作っています。
ミネラルを豊富に含む水と
新鮮で美味しい材料で作るこの発酵ドリンクは
食物繊維やオリゴ糖を多く含み、
腸内環境の改善や美肌効果など、
様々な健康増進効果があると言われています。
また、予約制にはなりますが3名様以上から
こちらのミネラル発酵ドリンクのお教室も開催しています。
当店自慢のミネラル発酵ドリンクを、是非ともお試しください!
JUNONの歴史
JUNON OBSESSIN
![img](https://cafe-bar-junon.com/system_panel/uploads/images/kv2.jpg)
JUNONといえば名物のカレー。
当店は現在の住所に移転する前は、
海上自衛隊の小月航空基地の
目の前に店舗を構えていました。
当時からのJUNONの名物メニューといえば、
なんといってもカレー。
基地の自衛官の方々や学生さんはもちろん、
地元の皆様にも大変好評で、
転属された方も山口に戻った際に
わざわざ食べに来てくれるほどの人気メニューでした。
また、コロナの前には基地祭でも
「JUNON海軍カレー」として出店していました。
一日に1000食が完売する程大盛況でした。
![img](https://cafe-bar-junon.com/system_panel/uploads/images/20230214155415229021.jpg)
2017年に現在の店舗に移転
その後、現在の小月駅の目の前に移転。
新たに「Cafe&Bar JUNON」
(カフェ&バー ジュノン) としてスタートしました。
より美味しくて健康的なお料理の提供を目指して、
食材やお水・ミネラル発酵ドリンクなどを充実。
新メニューの開発などに一層力を入れて現在に至ります。
新たに誕生した名物メニュー、チキンチキンごぼう
![img](https://cafe-bar-junon.com/system_panel/uploads/images/kv1.jpg)
カレーと並んで人気のメニューが「チキンチキンごぼう」。
こちらのメニューは山口県名産のごぼうを使った
創作料理のイベントで、
上位10チームのメニューから
優勝メニューを決定するイベントで
なんと準優勝に選ばれました!
美味しいお料理が安心して食べられて、とても健康的。
皆様がハッピーになれる様なお店を目指して、これからも
スタッフ一同頑張っていきたいと考えています。
まだいらっしゃった事のない方も、
是非とも当店に一度足を運んでみてくださいませ!