JUNONについて
添加物・農薬を極力除去して使用
JUNON’S FEATURE
自慢のメニューを安心して召し上がって頂くために、
当店では料理に使う食材の安全性に最もこだわっています。
残留農薬や体に悪影響を及ぼす添加物などを極力除去。
皆様に美味しくて健康的なメニューを提供する事ができる様、
食材の安全性に最もこだわっています。
30種類以上のミネラルが入ったお水
JUNON’S FEATURE
当店では30種類以上のミネラルが
豊富に含まれた水を調理に使用しています。
ミネラルには美肌効果や健康増進・
腸内環境を整える効果があると言われています。
また、ミネラルを含んだ水を使用することで
味に深みが増して、
料理をより美味しく仕上げる事ができます。
美味しくて体に良いお料理を提供したい。
そんな思いから、当店では
ミネラルを豊富に含む水を使用しています。
ミネラル発酵ドリンク
JUNON’S FEATURE
当店では様々なフルーツを使った
ミネラル発酵ドリンクを手作りで作っています。
ミネラルを豊富に含む水と
新鮮で美味しい材料で作るこの発酵ドリンクは
食物繊維やオリゴ糖を多く含み、
腸内環境の改善や美肌効果など、
様々な健康増進効果があると言われています。
また、予約制にはなりますが3名様以上から
こちらのミネラル発酵ドリンクのお教室も開催しています。
当店自慢のミネラル発酵ドリンクを、是非ともお試しください!
JUNONの歴史
JUNON OBSESSIN
JUNONといえば名物のカレー。
当店は現在の住所に移転する前は、
海上自衛隊の小月航空基地の
目の前に店舗を構えていました。
当時からのJUNONの名物メニューといえば、
なんといってもカレー。
基地の自衛官の方々や学生さんはもちろん、
地元の皆様にも大変好評で、
転属された方も山口に戻った際に
わざわざ食べに来てくれるほどの人気メニューでした。
また、コロナの前には基地祭でも
「JUNON海軍カレー」として出店していました。
一日に1000食が完売する程大盛況でした。
2017年に現在の店舗に移転
その後、現在の小月駅の目の前に移転。
新たに「Cafe&Bar JUNON」
(カフェ＆バー ジュノン) としてスタートしました。
より美味しくて健康的なお料理の提供を目指して、
食材やお水・ミネラル発酵ドリンクなどを充実。
新メニューの開発などに一層力を入れて現在に至ります。
新たに誕生した名物メニュー、チキンチキンごぼう
カレーと並んで人気のメニューが「チキンチキンごぼう」。
こちらのメニューは山口県名産のごぼうを使った
創作料理のイベントで、
上位10チームのメニューから
優勝メニューを決定するイベントで
なんと準優勝に選ばれました!
美味しいお料理が安心して食べられて、とても健康的。
皆様がハッピーになれる様なお店を目指して、これからも
スタッフ一同頑張っていきたいと考えています。
まだいらっしゃった事のない方も、
是非とも当店に一度足を運んでみてくださいませ！
